2007年 08月 07日
ふふふふ・・・。 これ、何でしょう? 上等な牛肉?違います。 コレ、大トロです。 しかも、1キロくらいの塊。 買ったらいくらするんでしょう? コレ、もらっちゃいました。 もちろん、タダで。 どうですか、この脂ののり具合。 思わず写真に撮ってしまって、おまけにブログにもアップしちゃいます。 食べきれないので、友人夫婦を招いて「大トロパーティー」と相成ったわけです。 お刺身に、シャリも用意して手巻き寿司。 しかし何といっても感動したのは、串に刺して炭火で(正確には薪ストーブの火で)あぶった、炙り焼きでした。 焼きながら、脂がポタポタ・・・。ヨダレも・・・。 中には、脂っぽくて大トロはあまり・・・、という方もいるでしょう。 多分こっちの人たちは、日本人以上にそういう人が多いはずです。 でなければ、もらえない。 多分あまりその価値を認識されていないのではないか、というのがこの夜の見解となったのでした。あるいは、食べ方を知らない? やはり、食文化としてこちらの人たちは魚の食べ方を知りません。 売っている魚の種類も少ないし、料理と言っても焼くか、揚げるか。 魚は沢山近海で獲れるんですよ。 実際、日本の漁船がやってくるくらいです。 中でもマグロは有名。良いマグロ(ミナミマグロ、クロマグロ、キハダマグロなどなど)が獲れるので、日本からの需要は多いんです。 釣りだってできます。実際この大トロは釣られたものです。 南島の西海岸から船をチャーターして沖に乗り出せば、200kgを超えるようなマグロにだってめぐり合えるんです。 ニュージーランドは、海釣りだって最高です。 他には、タイ、カジキ、ヒラマサ・・・・。 だから、もっとお魚文化が進んでいてもいいんでしょうけど。 イギリス系って、やっぱり保守的なんでしょうか? まあ、「魚の食べ方を知っている日本人って、幸せだなあ」ということで、幸せな夜は更けていきました。 それにしてもコレ、最高に美味かったです。
by nzsanpei
| 2007-08-07 17:38
| NZの生活一般
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